El procesado de tomate - MachinePoint
y su conservación es necesaria para poder produ-cir salsas, zumos, etc; durante todo el año. Es verdad que los tomates se cultivan durante todo el año en invernaderos, pero estos son principal-mente para su venta en fresco. El proceso para obtener concentrado empieza con el lavado, la clasificación y el proceso de trituración prelimi-nar.